quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

I Congresso Internacional de Empreendedorismo Evolutivo

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Cantina dos Sonhos
Hora do almoço estava na agenda, quando os representantes das escolas participantes nas Escolas Europeias do Slow Food para o projeto Alimentação Saudável reuniram-se na Itália em Julho, pela primeira vez desde seu lançamento. Professores, diretores, alunos e líderes conviviam, unidos através de seus objetivos de melhorar as suas cantinas escolares, se reuniram para encontrar soluções criativas para alguns dos problemas comuns em torno do fornecimento de alimentos sazonais, nutritivos e agradáveis para as crianças da escola.

Doze escolas de dez países europeus - Bélgica, Bulgária, França, Irlanda, Itália, Letónia, Irlanda, Polónia, Espanha e Roménia -, até agora, aderiram ao projeto com financiamento europeu, cada uma trabalhando em vários aspectos da melhoria do seu serviço de cantina: revendo propostas, o encurtamento da cadeia alimentar para usar mais fresca, produtos alimentares sazonais locais, abordando a gestão de resíduos e promoção da alimentação saudável, bem como integrar a educação alimentar e sabor em suas salas de aula.

"O projeto é importante para mostrar que uma forma diferente é possível - uma maneira diferente de fornecer o alimento para nossas crianças, de executar as nossas cidades e vilas ea gestão da nossa paisagem valioso", disse Annette Caule, representante da École Jules Ferry School, Millau, França . "Também é importante ajudar as crianças a fazer escolhas mais informadas sobre o que comem. Através de expô-los à diversidade - de gosto, cultura, etc, podem fazer melhores escolhas ".



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